Ihr festlicher Weihnachtstisch mit einem Hauch der Region Zadar

Lieben Sie nicht auch die Freude an der Weihnachtszeit? Die Dekoration und die Lichter heraus zu holen, während die Weihnachtslieder und bekannten Weihnachtsmelodien im Hintergrund leise erklingen. Über Geschenke nachdenken und wie sie das Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben zaubern. Sich bereit machen für Zusammenkünfte mit Freunden und der Familie, miteinander lachen und herrliches Essen und Genussmomente miteinander teilen. Warum nicht auch einen Hauch der Region Zadar zu Ihren besonderen Momenten dazu fügen? Sei es als köstliche Mahlzeit, als ein Genuss oder als sehr besonderer Trinkspruch.

Ein Hauch von Meer….am Weihnachtsabend

Genauso wie es die Menschen in der Region Zadar machen. Am Weihnachtsabend nur einfache Mahlzeiten zu sich zu nehmen, ist ein weitverbreiteter Brauch, doch die traditionelle Küche in Dalmatien hat einige köstliche Möglichkeiten, aus denen Sie für Ihren Festtagstisch wählen können. Die am häufigsten servierte Spezialität sind Gerichte, die mit getrocknetem Kabeljau zubereitet sind und seine „in weiß“-Variante lässt einem einfach das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Wenn Sie lieber die bekannte Weihnachtsfarbe – Rot – zu Ihrem Menü dazu tun möchten, dann sollten Sie über Brudet, nachdenken, einen traditionellen Fischeintopf. Während es dazu unterschiedliche Rezepte für dieses Gericht gibt, ist der hauptsächliche Bestandteil, nämlich eine Auswahl an Fisch wie Zackenbarsch, Seebrasse oder Wolfsbarsch immer gleich, herrlich gekocht mit Zwiebeln, Tomatensauce, Wein und regionalen Kräutern.

Lassen Sie sich Zeit…am Weihnachtstag

Genau wie es in der Region Zadar üblich ist. Mittagessen am Weihnachtstag ist eine echt festliche Angelegenheit, in die einige Stunden Zeit sowohl bei der Zubereitung als auch beim Genuss des Essens investiert wird. Während ein typisches Mittagessen meist in Form eines Kalb- oder eines Lammbratens keine Überraschung ist, ist ein traditionelles Gericht wie Pašticada eine beliebte Alternative.

Ein perfektes Beispiel für langsamen Kochens, Pašticada wird traditionell aus Rindfleisch hergestellt. Im Vorfeld für mehrere Stunden, wenn nicht sogar Tagen mariniert, wird es dann ohne Eile in einer süß-sauren Sauce, die aus Zwiebeln, getrockneten Feigen, Wein und Weinessig besteht, gekocht.

Ihre weihnachtlichen Genüsse

Genau wie die, an denen Sie sich in der Region Zadar erfreut haben. Es gibt kaum eine Gelegenheit, bei der Sie nicht auf fritule, kleine runde frittierte Scheiben ähnlich wie Doughnuts stoßen werden, und die Weihnachtsfeiertage machen da keine Ausnahme. Nur mit Puderzucker, oder mit geschmolzener Schokolade bzw. mit anderen Garnierungen bedeckt, werden sie von Kindern ebenso geliebt wie von Erwachsenen. Andere unwiderstehliche Genüsse, die oft das weihnachtliche Mahl umfassen, sind Nachspeisen, die aus getrockneten Früchten bestehen, wie das auf Feigen basierende Smokvenjak. Warum Ihr weihnachtliches Dessert nicht mit einem süßen Maraschino Kirschlikör, einem originalen Produkt der Region Zadar, abrunden?

Und….Prost!

Erheben Sie das Glas und trinken Sie auf die herrlichen Momente, die Sie in diesem Jahr mit Ihren Lieblingspersonen erlebt haben und die da noch kommen werden! Dann nehmen Sie einen Schluck Wein von Kraljevski vinogradi (Petrčane, in der Nähe des Zaton Holiday Resort) oder von einem Wein, der aus der Region des Hinterlandes von Zadar stammt. Für den besonderen Schlußmoment an Ihrem herrlichen festlichen Tisch und eine großartige Urlaubsaison. Genauso als wären Sie gerade in der Region Zadar und im Zaton Holiday Resort.