Probieren Sie das dalmatinische flüssige Gold

Herbst – die Zeit, um die Früchte von monatelanger harter Arbeit zu ernten. In Dalmatien ist es nun Zeit, zwei unterschiedliche Geschenke der Natur zu pflücken, Oliven und Trauben, nur um sie mit viel Bedacht zur Herstellung des dalmatinischen flüssigen Goldes zu verwenden – dem Original Olivenöl und Wein. Diese beiden sind nicht nur wichtige Bestandteile der dalmatinischen Küche, sondern auch ein wichtiges Element des kultur-historischen Erbes der ganzen Region.

Probieren Sie das dalmatinische flüssige Gold, author: Maja Danica Pečanić, HTZ

Echtes Olivenöl

Ein Symbol für Frieden, Fruchtbarkeit, Stärke, Sieg und Licht. Das ist es, was der Olivenbaum, seine Früchte und seine Zweige darstellen. Vor einigen Jahrtausenden von den alten Griechen nach Kroatien gebracht, haben sich Olivenbäume zu einem typischen Bestandteil der dalmatinischen Landschaft entwickelt und sind bekannt für ihre lange Lebensdauer, die unter den richtigen Bedingungen bis zu Jahrhunderte betragen kann. Und die richtigen Bedingungen sind mit Sicherheit an der adriatischen Meeresküste vorhanden.

Vom starken, widerstandsfähigen Baum zum goldenen Endprodukt – die Tradition der Olivenöl Produktion in der Region Zadar reicht 2000 Jahre zurück. Überreste der antiken Olivenmühle vom Ende des 2. Jahrhunderts wurden in der Nähe von Muline auf Ugljan gefunden, die ist auch bekannt als die „grüne Insel“. Viele Olivenhaine färben die Landschaft in ihrer erfrischenden grünen Farbe nicht nur auf Ugljan, sondern sind sie in der ganzen Region vorhanden. Es sind genau diese ziemlich kleinen Olivenhaine, die gewährleisten, dass das hervorragende Olivenöl mit einer Menge Liebe und Hingabe hergestellt werden kann.

Das dalmatinische Olivenöl ist vielleicht nicht so berühmt wie das Spanische, Italienische oder Griechische, aber seine außerordentliche Qualität kommt genau vom Respekt gegenüber den Oliven, die sogar ihr eigenes Festival haben, das im Frühling in Zadar abgehalten wird. Also, wenn Sie in der Region sind, verabsäumen Sie nicht die Gelegenheit, die köstlichsten dalmatinischen Gerichte, die mit regional erzeugtem Olivenöl hergestellt wurden, zu probieren. Oder erfahren Sie selbst welche Anstrengungen für die Herstellung notwendig sind, indem Sie bei der Ernte im Herbst auf einem der regionalen Olivenhaine helfen. Denken Sie in jedem Fall daran, eine Flasche Olivenöl mit nach Hause zu nehmen, oder besser noch, zwei. Die Wahl ist einfach, denn das Zaton Holiday Resort hat nicht nur Olivenbäume auf seinem Grundstück, sondern stellt sogar sein eigenes echtes Olivenöl her.

Wein, ach so fein

Brot stärkt den Körper, aber der Wein tut der Seele gut. Das ist ein altes Sprichwort aus Dalmatien. Ein Produkt aus genau der richtigen Mischung des Erdbodens, der Sonne und Schweiß. Wein wurde über das ganze Gebiet verteilt seit der Antike hier angebaut. Aus dem einfachen Grund, weil ein Weinberg mit seiner lieblichen Umgebung in der Region nicht nur ein herrlicher Anblick für geplagte Augen ist, sondern auch ein Ort, um den hervorragenden Geschmack des typischen dalmatinischen Weines zu probieren.

Die besten Weinkellereien der Region Zadar befinden sich im Hinterland, vor allem im Gebiet von Ravni kotari. Verwöhnen Sie also Ihren Gaumen mit dem hervorragenden Geschmack des regionalen Weines wie dem trockenen weißen Maraština, dem kräftigen roten Crljenak, dem erfrischenden weißen Debit und harmonischen rubinroten Plavina und vergessen Sie nicht die pittoresken Weinberge von Nadin und Benkovac.

Streben Sie nach Gold

Lächeln Sie, denn Sie erinnern sich an Zaton wenn Sie das Olivenöl verwenden, das Sie im Zaton Holiday Resort erhalten haben, um Ihren Mahlzeiten den letzten, herrlichen Schliff zu verleihen. Lächeln Sie, denn Sie sind gerade im Begriff eine Möglichkeit zu nutzen, weitere Momente der Erinnerung zu schaffen, wenn Sie am typischen dalmatinischen Wein nippen. Olivenöl und Wein – die goldenen Flüssigkeiten von Dalmatien. Gestern, heute und auch morgen.