Traditionen zu Ostern in Dalmatien

Spüren Sie die ganz besondere österliche Anspannung? Es ist Osterzeit, die uns Hoffnung, das Gefühl für Erneuerung und Zusammensein bringt. Traditionell gefeiert innerhalb der Familien, die für besondere Zeiten zusammenkommen, gilt das Osterfest als eines, das neues Leben feiert – ähnlich wie wir es als Zeugen der erwachenden Natur im Frühling feststellen können.

Mehr als ein einziger Tag

Ähnlich wie Weihnachten, wird das Osterfest quer durch ganz Kroatien gefeiert, und es bietet eine ganz besondere Zeit, und zwar für Familien ebenso wie grundsätzlich für Gemeinschaften. Auch wenn die einzigen gesetzlichen Feiertage während dieser Zeit der Ostersonntag und der Ostermontag sind, beginnt der ganz besondere Moment schon weit davor. Tatsächlich ist die Vorbereitung, die zum Osterfest führt, die Fastenzeit, die 40 Tage dauert und am Aschermittwoch startet.

Allerdings steigt die Freude der Teilnahme bereits mit dem Palmsonntag. In Dalmatien bringen die Menschen Palmzweige und Olivenzweige zum Segnen in die Kirche. Es war auch Brauch, dass junge Männer ihren Liebsten Blumen überreichen. Dieser Sonntag kennzeichnet den Beginn der Karwoche.

Vom Gründonnerstag bis Ostersonntag

Stille Besinnung und Dankbarkeit ist es, was diese besonderen Tage kennzeichnet. Beispielsweise werden die Kirchenglocken traditionellerweise am Gründonnerstag festgebunden, damit sie bis nach Ostern nicht läuten. Es werden auch Prozessionen in ganz Dalmatien abgehalten, die bekannteste ist die auf der Insel Hvar. Und zwar wird ‘Za križen’ (kroatisch für “dem Kreuz folgen”) seit mehr als 500 Jahren abgehalten und ist als UNESCO immaterielles Erbe gelistet.

Die Stille setzt sich am Karfreitag mit einer besonderen Darstellung fort. Denn es gibt eine Einheit von Gardesoldaten, die Žudije, die als römische Soldaten gekleidet in vielen dalmatinischen Städten und Dörfern unterwegs sind. Diese Tradition geht mehr als ein Jahrhundert zurück. Am Karfreitag ist es auch Brauch zu fasten, beispielsweise essen die Menschen in Dalmatien Fisch und Meeresfrüchte, wie Risotto mit Tintenfisch oder Meeresfrüchten, Kabeljaueintopf oder einfach Sardinen zu einem Glas feinem dalmatinischem Rotwein.

Die stille Zeit geht auch am Karsamstag weiter. Dennoch gibt es gerade im Haushalt viel Bewegung, die Eier werden ebenso gekocht wie das Essen für den Osterkorb vorbereitet. Dieser wird dann traditionellerweise am Abend oder am nächsten Morgen in die Kirche zur Segnung mitgenommen.

Am Ostersonntag ist es üblich, am Frühstückstisch zusammenzukommen und die gemeinsame Mahlzeit zu genießen. Meist gibt es Schinken, Eier, Frühlingszwiebeln, Meerrettich und traditionelles dalmatinisches Osterbrot, das Pinca genannt wird. Die Familienzusammenkunft beschränkt sich nicht nur auf das Frühstück. Tatsächlich gibt es dann noch ein festliches Mittagessen. In Dalmatien umfasst dies üblicherweise Gerichte wie Pašticada (Rindfleischeintopf), gebratenes Lamm oder Kalb, perfekt abgerundet mit einigen süßen Fritule (dalmatinisches Schmalzgebäck).

Allseits bekannte Bedeutung von Ostern

Wie unterscheiden sich die Bräuche oder Speisen zu Ostern in Dalmatien von Ihren? Unabhängig von geographischen und kulturellen Unterschieden, ist die hauptsächliche Bedeutung der Osterbotschaft von Liebe, Dankbarkeit und Leben immer und überall tatsächlich die Gleiche.

In diesem Sinne, wünschen wir Ihnen ein ganz besonderes Osterfest; möge Ihr Osterkorb mit Sonnenschein, Köstlichkeiten und herrlichen Momenten mit Ihren Liebsten gefüllt sein!